Filtry tłuszczowe do okapów - producent, na wymiar

Jak działa filtr tłuszczowy?

Filtr tłuszczowy wychwytuje cząstki tłuszczu unoszone z parą znad płyty grzewczej.

Powietrze przechodzi przez warstwy siatki ułożone pod kątem i gwałtownie zmienia kierunek. Cząstki tłuszczu są cięższe od powietrza, więc nie nadążają za tą zmianą i osadzają się na siatce. Zjawisko nazywa się separacją bezwładnościową i działa bez zasilania ani części ruchomych.

Dlaczego to sprawa przeciwpożarowa?

Tłuszcz osadzony w kanale wentylacyjnym jest materiałem palnym.

Bez sprawnego filtra osad narasta na całej długości przewodu, aż do wentylatora. Zapłon na płycie przenosi się wtedy kanałem, poza zasięg gaśnicy. W gastronomii to najczęstsza droga rozprzestrzeniania się pożaru z kuchni na resztę budynku. Sprawny filtr zatrzymuje osad w jednym, wymiennym elemencie.

Czyszczenie i wymiana

Filtr tłuszczowy nadaje się do wielokrotnego mycia i wymienia się go dopiero po uszkodzeniu siatki.

• Kuchnia domowa - mycie co 3-4 tygodnie, w zmywarce lub ręcznie w gorącej wodzie z odtłuszczaczem
• Gastronomia - mycie raz w tygodniu, przy smażalniach częściej
• Wymiana - gdy siatka jest pogięta, przetarta albo osad nie schodzi mimo mycia

Zapchany filtr zwiększa opór przepływu, więc okap pracuje głośniej i wyciąga mniej. Ten sam mechanizm dotyczy całej wentylacji - opisujemy go w tekście o zapchanych filtrach i skuteczności wentylacji.

Wymiary na zamówienie

Okapy gastronomiczne rzadko mają wymiary katalogowe, więc filtry tniemy pod konkretne urządzenie.

Standardowo dostarczamy wymiar 275x275x10 mm. Przy nietypowym okapie podaj wymiar gniazda oraz grubość i wykonamy komplet na zamówienie. Przy okapach wielomodułowych warto zamówić wszystkie wkłady w jednym wymiarze, żeby uprościć mycie i rotację.